Pusat Grosir Aneka Kopi, Minuman Serbuk, dan Bahan-bahan Kafe

Cara Mudah Membuat Kopi Tubruk

untuk pembuatan kopi tubruk dengan rasa yang
benar dan nikmat sebenarnya tidak terlalu sulit
dan itupun bisa kita lakukan sendiri.
pengertian kopi tubruk itu sendiri adalah
minuman khas dari Indonesia yang dibuat dengan
mendidihkan biji kopi bersama-sama dengan
gula.dalam kepekatanya kopi tubruk sendiri
memiliki kesamaan dengan kopi dari Turki dan
Yunani.
kopi tubruk awal mulanya berasal dari resep
yang dibawa oleh pedagang timur tengah ke
indonesia.dan kopi tubruk itu sendiri ditimur
tengah disebut sebagai kopi lumpur.saat ini
kopi tubruk sangat populer terutama di pulau
Jawa dan Bali. seiring perkembangan jaman kopi
tubruk disajikan dengan berbagai macam variasi
salah satunya dicampur dengan susu kental
manis.
dan pada umumnya kopi tubruk disajikan dengan
makanan hangat seperti pisang goreng,kue bakar
dan lain sebagainya.Saat paling pas menyedu
kopi tubruk adalah disedu ketika musim
hujan,pagi hari dan malam hari menemani jam
malam.Dalam pembuatan kopi tubruk yang pas agar
tidak ada biji kopi yang tersisa yaitu dengan
menggunakan air yang benar-benar panas.
dan cara pembuatan kopi tubruk yang benar dan
nikmat sangatlah mudah.
salah satu cara penyeduanya adalah pertama
pilihkopi yang baru saja digiling untuk
mendapatkan bubuk kopi(tubruk yang segar dalam
aroma dan rasanya.lalu buat komposisi yang
tepat dengan dengan membuat takaran kopi dalam
satu cangkir biasanya menggunakan dua sendok
teh atau 12gram.Dan penyeduhanya pun sebaiknya
jangan menggunakan air panas mendidih, lebih
baik menggunakan air yang suhunya tidak lebih
dari 80 derajat celcius. Kemudian campurkan
dengan kopi yang telah disediakan sebelumnya
kedalam cangkir yang berisi 200 mililiter air
panas.Dan sebaiknya kopi yang telah dicampur
dengan air tadi jangan langsung diaduk,tujuanya
agar kopi dapat terekstrak dengan baik dan
mempunyai kualitas rasa yang baik dan
nikmat,sebaiknya diamkan dulu selama kurang
lebih 2menit lalu setelah itu baru di
uduk.kemudian tambahkan gula sesuai selera
anda,bagi menurut para barista dalam penambahan
gula terlalu bnyak dianggap sebagai penodaan
dalam menikmati kopi,karena menurut mereka rasa
kopi yang nikmat itu justru terletak pada rasa
asli kopi tersebut,dan jika selera anda manis
anda bisa menambahkan gula atau krim.
nikmat atau tidaknya seduan kopi itu tergantung
mood dan cara penyeduhannya.

 

RESEP MINUMAN KOPI TUBRUK ENAK DAN PISANG GORENG

Cara Meminum Kopi yang Benar

Cara Meminum Kopi yang Benar

Cafeos.net- Kopi bukanlah minumanan yang baru, belum banyak yang tahu seluk beluk sebenarnya kopi. Sesungguhnya kopi mempunyai bervariasi macam dan cara pengolahan tersendiri. Apabila pas sesuai standarisasinya, penikmat kopi ini akan mendapat suguhan kopi yang baik.
Bondan Winarno, sang pakar kuliner membeberkan , jika dua macam kopi yang pokok ada di seluruh negara, Yaitu Robusta dan Arabica. Bagaimana cara mengenali keduanya ialah dengan rasa dan membauinya. Robusya memiliki rasa yang kuat, disajikan dengan bentuk espresso dan Arabica rasanya lebih ringan dan citarasa aromanya wangi.
Pengkonsumsi kopi wajib mengetahui dulu tentang dua macam kopi itu, karena ketika menikmatinya tidak bisa sembarangan. Robusta baik untuk dinikmati pada pagi hari, karena Robusta dapar membuat p eminumnya memiliki dorongan energi yang besar dan semangat. Sementara Arabica boleh dinikmati dimulai pada pukul 14.00 siang sampai malam.
Bukan hanya penyajian saya yang diutamakan, dalam penyimpanannya pun juga perlu diperhatikan . Kedua jenis kopi tersebut memiliki jangka pengyimpanan yang berbeda setelah pemanenan. Arabica bisa disimpan minimal 7 tahun sebelum ada tahap penggilangan, jika Robusta disimpan dalam keadaan kering dan penyimpanannya kurang lebih lima tahun .
Bondan juga memberi saran, jangan terlalu lama menyimpan kopi yang sudah digiling. Sebaiknya simpan kopi dalam bentuk bijian yang kering jika ingin bertahan lama karena aroma dan kualitas memengaruhi.

Ada beberapa tips yang disampaikan Bondan :

 Kopi yang sudah digiling keluarkan dari kemasan dan simpanlah pada toples kaca yang mempunyai penutup kuat.
 Simpan pada lemari pendingin dalam keadaan di dalam toples, kopi yang bisa digiling tersebut bisa dikonsumsi selama seminggu. Jika lebih dari seminggu aroma dan kualitasnya akan berkurang.
 Dalam menyeduh gunakan air yang mendidih, diamkan sebentar agar ampasnya turun dan diproses lebih lama oleh air yang panas. Baru boleh dinikmati.