Pusat Grosir Aneka Kopi, Minuman Serbuk, dan Bahan-bahan Kafe

Hangatnya Kopi Tulup Khas Lamongan

Hangatnya Kopi Tulup Khas Lamongan

 

Cafeos.com –  Bagi penggemar minuman kopi, tidak afdol jika sudah mampir ke tempat Wisata Lamongan Bahari tanpa mampir ke warung kopi milik pasangan Kastawi dan Sartini. Warung yang mereka dirikan ini  berada di kanan Hotel Resor Tanjung Kodok. Jarak tempuh hanya  300 meter  tempat WBL. Warung itu berdiri di atas tanah yang memiliki luas 1 hektar dan sudah puluhan tahun kedua sejoli itu berjualan.

Yayan (26) pengunung kopi yang selalu mampir di tempat Kastawi menuturkan, “Kopi racikan Pak Kastawi dan Mbok Sartini,  beda dengan kebanyakan kopi Selir di lamongan. Dari proses pembuatannya yang ditumbuk dengan lumpang.”

Kopi Selir dan kopi Tulip memang jauh berbeda prosenya. Jika kopi Selir digiling menggunakan mesin, kopi Tulup ditumbuk menggunakan alat lumpang  besi. Psoses tumbuk yang dilakukan tidak bisa selembut kopi yang digiling. Masih ada sisa yang “mringkil” seperti pasir, walaupun kopi Tulup juga ada campuran kopi yang lembut. Tetap saja “mringkilannya” terasa langsung ketika berada di mulut. Buat yang tidak terbiasa akan mengeluarkan serpihan “pringkilannya” namun buat yang sudah biasa akan mengunyah dan langsung melenannya.

Kastawi juga menjelaskan jika dirinya menangani sendiri proses pembuatan kopi Tulup, dari menggoreng, menumbuk dengan lumpang tidak menggunakan mesin pastinya.  Karena apabila digiling rasanya sudah tidak alami lagi.  Dari hasil Kastawi menjual kopi Tulup mampu membuatnya menjejakkan tanah ke Makkah dan berumroh , ucapnya seraya bahagia.

By Cafeos.net supplier, produsen dan distributor kopi berkualitas dan berkelas.