Cafeos.net – Permen caramel sangat disukai anak kecil, bagaimana membuat kombinasi yang disukai anak dan suami yang hobi banget minum kopi? Ini dia:
Bahannya:
200 gr gula pasir
100 ml susu
100 ml krim kental
100 gr mentega
100 gr brown sugar
100 ml corn syrup (sirup gula yang terbuat dari pati jagung)
2 sdt kopi instan bubuk (larutkan dalam 3 sdm air mendidih)
Bagaimana cara membuat:
- Olesi loyang yang berukuran (20 cmx20cm) dengan mentega.
- Masak semua bahan yang dibutuhkan, kecuali larutan kopinya. Gunakan api kecil dan tunggu hingga adonan mengental. Bisa juga menggunakan candy thermometer dengan suhu 117 °C.
- Terakhir tambahkan larutan kopi, aduk lalu tuang dalam loyang. Tunggu hingga mengeras.
- Potong dengan ukuran (3cm x 3cm), bungkus dengan plastik atau kertas minyak, siap di sajikan.