Cafeos.net – Whipped cream atau krim kocok yaitu krim putih yang biasanya terbuat dari lemak susu. Kerap digunakan untuk hiasan atau topping kue. Nah bagaimana cara membuat whipped cream dari whipped cream bubuk?
Bahan dasar krim kocok yaitu susu atau telur, namun untuk efisiensi waktu, krim kocok saat ini juga dibuat dari krim kocok instant bubuk.
Meskipun instant, namun whipped cream bubuk juga memerlukan trik dan skill untuk mengolahnya supaya hasil kocokan lembut dan mudah diaplikasikan pada kue. Nah, bagaimana cara whipped cream dari bubuk dengan benar supaya menghasilkan krim kocok yang lembut?
Bahan-bahan
- Ada beberapa merk whipped cream bubuk di pasaran, Anda bisa mencarinya. Misal Haan atau Pondan Whipped Cream. (150gr)
- Air es/air dingin atau susu cair dingin (250cc)
Cara membuat :
- Campur Whip Cream bubuk dengan 250cc air es.
- Kocok dengan kecepatan tinggi selama 6-7 menit. Direkomendasikan dengan mixer, atau jika ingin manual, jaga kecepatan mengocok. Kocok hingga whipped cream mengembang dan kental.
- Whip Cream siap digunakan.
Demikianlah cara membuat whipped cream dari bubuk Gimana, cukup mudah bukan? Silakan mencoba.
header image: www.kingarthurflour.com