Roasting kopi adalah proses pemanggangan atau sangrai biji kopi yang masih mentah (green bean). Proses ini bertujuan untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang terkunci di dalam biji kopi. Roasting kopi dilakukan dengan suhu dan waktu tertentu yang akan memengaruhi tingkat kematangan, warna, berat, dan karamelisasi biji kopi
Roaster coffee adalah mesin yang digunakan untuk menyangrai biji kopi hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Mesin ini juga dapat menggiling biji kopi menjadi bubuk kopi yang halus dan siap untuk dipasarkan agar bisa dinikmati oleh para pecinta kopi.
Fungsi dari proses roasting adalah untuk memunculkan rasa asli dari biji kopi agar rasanya lebih nikmat. Biji kopi yang tidak di-roasting terlebih dahulu akan memiliki rasa yang sangat pahit saat diseduh
Mesin roaster coffee memiliki beberapa keunggulan, antara lain:
-
Produk dapat matang secara merata karena adanya pengontrolan suhu yang otomatis.
-
Mesin yang terbuat dari bahan stainless terbukti anti karat dan awet.
-
Cepat dalam proses pematangan biji kopi.
-
Efisien dalam hal waktu dan hemat biaya produksinya.
-
Menghasilkan serbuk kopi yang halus dan lembut
Untuk menjaga agar mesin roaster coffee tetap berfungsi dengan baik, perlu dilakukan perawatan dan pembersihan secara rutin. Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda merawat dan membersihkan mesin roaster coffee:
-
Pastikan mesin dalam keadaan mati dan sudah dingin sebelum membersihkannya.
-
Bersihkan sisa biji kopi yang menempel pada mesin dengan menggunakan kuas atau kain lembut.
-
Bersihkan bagian dalam mesin dengan menggunakan lap lembab yang dicelupkan ke dalam air sabun.
-
Bilas bagian dalam mesin dengan air bersih dan keringkan dengan lap bersih.
-
Bersihkan bagian luar mesin dengan menggunakan lap lembab yang dicelupkan ke dalam air sabun.
-
Bilas bagian luar mesin dengan air bersih dan keringkan dengan lap bersih.
-
Pastikan semua bagian mesin sudah kering sebelum digunakan kembali.
Untuk memilih mesin roaster coffee yang baik, berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda:
-
Pilih mesin yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Jika Anda membutuhkan mesin untuk keperluan rumahan, pilihlah mesin dengan kapasitas kecil dan mudah digunakan. Jika Anda membutuhkan mesin untuk keperluan bisnis, pilihlah mesin dengan kapasitas besar dan dilengkapi dengan fitur-fitur yang lebih lengkap
-
Pastikan mesin yang Anda pilih memiliki pengontrol suhu yang otomatis untuk memastikan biji kopi matang secara merata
-
Pilihlah mesin yang terbuat dari bahan stainless steel agar tahan karat dan awet
-
Perhatikan waktu yang dibutuhkan oleh mesin untuk menyelesaikan proses roasting. Mesin yang cepat dalam proses roasting akan lebih efisien dalam hal waktu dan biaya produksi
-
Pastikan mesin yang Anda pilih menghasilkan serbuk kopi yang halus dan lembut
