Pusat Grosir Bubuk Bahan Baku Minuman Aneka Rasa

Meminum Kopi yang Sehat

stock image cafeos 6

 

Cafeos.net – Meminum kopi yang sehat ternyata tidak asal sembarang minum, kopi sebaiknya di minum sebelum perut kita terisi, kata Heri Setiadi salah seorang ahli kopi membagi tipsnya. Jarak untuk meminum kopi setelah makan adalah dua jam.

Kopi juga jangan banyak-banyak dicampur dengan gula, karena rasa kopi akan berpengaruh pun apabila diberi susu dan gula bisa jadi merugikan bagi peminumnya, kopi yang menyehatkan adalah tanpa campuran apa pun.

Ketika menyeduh kopi, jarak tuang antara didihan adalah 4 menit, apabila anda punya alat ukur suhu gunakan ukuran 92°C. Macam kopi memang sangat banyak, cara penggorengannya  ada yang matang dan setengah matang saja, tegas Heri.

Untuk perbandingannya kopi ialah 1/13 bagian, gunakan pengukuran berat misal kopinya 10 gram ketika diisi air, total berat aka menjadi 130 gram/130 cc. Terakhir gilinglah kopi seperlunya saja, karena saat terbaik menyeduh kopi dan menikmatinya ialah tiga hari setelah masa penggilingan.

Apakah Acidity dalam Kopi

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

 

Cafeos.net – Apakah acdity dalam kopi? Bagi orang awam kata tersebut sangat asing kedengarannya, namun dalam dunia perkopian (world of coffee) acidity ialah rasa asam pada rasa kopi.  Kebanyakan masyarakat sudah hapal betulrasa kopi itu pahit dan selalu, akan lebih nikmat jika dinikmati bersama dengan campuran gula.

Rasa asam (acidity) bukan hanya sekadar rasa asam biasa, lebih kesensasi keasaman yang menyegarkan, laiknya buah strawberi, mangga, apel, jeruk dan buah lainnya. Acidity membuat secangkir kopi yang akan kita nikmati menjadi lebih hidup.

Acidity termasuk bagian dari kopi berkualitas ternama, apabila tanpa acidity kopi akan terasa hambar. Acidity pada robusta sangat kuat dan pada arabika lebih jelas, karena ketika pascapanen dilakukan dengan proses kering. Keasaman ini dipengaruhi oleh beberapa sebab, bisa ketika penyeduhan atau proses sangrai. Jika ditanyaketika proses seduh acidity akan lebih terasa pada metode yang mana? Ialah metode drip/pourover, sementara metode pengendapan seperti tubrruk (French press). Kembali kepada individu si peminum kopi, apakah lebih menyukai tingkat acidity rendah atau tinggi.