Cafeos.net – Coklat bubuk untuk minuman, menjadi hal yang paling diburu pebisnis minuman. Franchise minuman yang tersebar dibeberapa tempat keramaian juga jadi incaran, karena minuman coklat dingin bisa menyegarkan kerongkongan yang haus ketika jalan-jalan.
Kopi Liberika, Kopi Bercita Rasa Sayuran
Cofeos.net – Kopi yang sangat khas kepublikaannya adalh Arabika dan Robusta. Tetapi jarang yang tahu jik kalau Indonesia memiliki ragam kopi yang lain, yang tidak kalah kerennya yaitu: kopi Liberika.
Yustianto, peneliti sekaligus pencicip kopi PUSLITKOKA di Jember, mengumumkan bahwa Liberika adalah kopi yang acap kali disebut “kopi nongko (nangka)”, kopi bercita rasa unik semacam sayuran.
Biji kopi liberika bentuknya besar-besar. Cita rasanya laiknya mentahan kacang panjang. Orang Sunda menyebutnya ‘karedok’, ucap Yustianto menerangkan.
Liberika kopi yang berasal di wilayah Liberica, Afrika Barat. Pada abad 1 9 Liberika dibawa ke Indonesia dan ditanam pada wilayah Bengkulu dan Jambi. Karena pada saat i tu Arabika terkena serangan penyakit, Liberika menjadi alternatifnya.
Perbedaan yang paling kentara Liberika mencapai 9 meter ukurannya. Bji yang besar dan terkadang bisa menjangkau dua kali lipatnya Arabika. Penyebab keunikannya adalah kafein yang termuat melebihi bijinya.
Yustianto menambahkan, Liberika menjadi peluang untuk Indonesia apabila dikembangkan dan diekspor karena banyak orang dan wilayah jarang mengenal ragam kopi Liberika.
“Jika ada yang menganggap Liberika tidak senikmat kopi lain, dikarenakan mereka belum mengenal. Maka kenalah kemudian sayang itu akan datang,” katanya disela acara Press Tour dan Media Gathering Kementrian Riset dan Tekhnologi.
Negara tetangga Malasyia sudah banyak yang menjadi penikmat Liberika. Ketika dilihat pada sisi harganya Liberika lebih dari harga Robusta.